Mancaruri din Legume si cereale!

Lucius · Trimis: 14/08/2007 20:37 Titlul subiectului: Mancaruri din Legume si cereale!

Mancare de vinete cu rosii si ardei

Ingrediente:

3 - 4 vinete lunguiete si bine coapte,
10 ardei grasi,
2 -3 cepe potrivite,
1 Kg rosii,
2 - 3 catei de usturoi,
aprox. 100 ml ulei,
sare,
cimbru,
patrunjel.

Se coc vinetele pe foc iute, se curata si se pun la scurs. Se coc si ardeii si se preseaza cu sare, se pun intr-un vas si se acopera. Rosiile se oparesc, se curata pielita si se taie in felii rotunde. Se curata si ardeii de pielita si de cotoare, apoi se desfac in fasii. Ceapa se taie pestisori. Intr-n vas de preferinta "Jena", se toarna putin ulei, se aseaza un start de ceapa, unul cu vinete desfacute in clini, unul de ardei si unul de rosii. Se presara cu patrunjel verde tocat marunt, putin usturoi pisat, sare, cimbru. Se termina cu un rand de rosii. Se pune vasul pe foc mic la primul clocot, apoi se da la cuptor incalzit din timp si se lasa sa stea pana se scade bine.

Contine: 1487 calorii, 52,3 g proteine, 273 grame glucide, 42,7 grasimi, 0 mg colesterol.

monica · Junior 2 Data inscrierii: 29/Aug/2007 Mesaje: 21

Ma bucur sa gasesc aici retete interesante. Lucius,tu esti barbat si sti sa gatesti? :-O

Lucius · Trimis: 29/08/2007 22:23 Titlul subiectului:

Da Monica sunt barbat si nu pot sa zic ca le stiu pe toate, dar am invatat sa fac mancare, asta e, trebuie sa le stii si pe astea.
Felul de a gatii vegetarian trebuie sa fie sanatos si echilibrat, asa ca daca nu te implici pentru propria ta sanatate, tu vei manca asa cum iti fac altii !

monica · Junior 2 Data inscrierii: 29/Aug/2007 Mesaje: 21

Da,asa e ,numai ca vegetarienii nu respecta intocmai indicatiile medicului Stroescu, adica ei prepara hrana la foc,pe cand medicul ne recomanda mancare ne-preparata termic. Eu incerc sa adopt acest stil de viata,sa mananc fructe si legume,recunosc ca sunt pofticioasa si uneori gresesc voit,dar sper ca pana la urma sa reusesc ceea ce mi-am propus. Fiti atenti la ceea ce spune acest medic: este spre binele vostru,iar daca cititi si cartea "studiul China" va veti documenta si mai bine.

Lucius · Trimis: 30/08/2007 13:23 Titlul subiectului:

Monica nu toate alimentele de origine vegetala pot fii mancate in dispoziție naturala, ca de exemplu leguminoasele ( soia, fasole, mazare, linte, naut ....).
Sau spre exemplu cu vanata ce faci o mancai asa cruda, sau o prepari teminic mai intai si o lasi sa se scurga zeama aceea din ea care este grea la ficat ?
Intradevar rosiile, castravetii, ardeii, gogosarii, si altele din din familia lor pot fii mancate si crude!

monica · Junior 2 Data inscrierii: 29/Aug/2007 Mesaje: 21

Cine stie sa imi dea si mie reteta pt sos de spaghete? Imi plac spaghetele,dar nu stiu sa fac sosul.

Lucius · Trimis: 10/09/2007 17:19 Titlul subiectului:

Sper sa te ajute acesta reteta, singura care am gasit-o pentru sos de spaghete!

Sos pentru Spaghete

- 2 catei usturoi
- 1 ceapa taiata
- 1/4 cesca ardei verde
- 2 cesti rosii piure
- 3/4 ceasca pasta de rosii
- 1 cesca de apa
- 2 linguri suc de lamaie
- 3 linguri unt de curmale, (optional)
- 1 cutie de 100 - 120 g de ciuperci (optional),
- 1 1/2 lingurita busuioc*
- 2 lingurite sare (sau dupa gust),
- 1 lingurita oregano*
- 1/2 pudra de ceapa*
- 1/4 lingurita cimbru*
- 1/4 patrunjel uscat*

Se fierb inabusit, ceapa, ardeiul verde. usturoiul intr-o mica cantitate de apa. Se adauga restul ingredientelor. Se fierb 30 minute.

* - Nota, Condimentele pot fii inlocuite dupa plac sau dupa dotari !

monica · Junior 2 Data inscrierii: 29/Aug/2007 Mesaje: 21

Multumesc Lucius. 8-)